那些年，你在日本交的智商税之“水素水”

麦德辑 麦德辑学术编译 9月6日

近年来，“水素水”在日本很火，在中国也是火的不行（看看淘宝上成千上万的销量）。报道说“水素水”的概念不仅有权威医学杂志的文献支持，同时各种日本的明星也为它代言，看起来相当靠谱。因此与“水素水”相关的产品也层出不穷，从瓶装的“水素水”到可以生成“水素水”的杯子，“水素水”电解饮水器，甚至发展成化妆水、面膜和各种面霜。

图：百度来源

关于其保健功效的作用机理也描述的十分科学化：

水素水中的氢气进入人体可快速清除恶性自由基，阻止自由基破坏细胞，并利用氢分子的氧化还塬作用与恶性自由基相结合，结合后变为无毒无害的水排出体外，能够好的促进新陈代谢。

水素水中的氢分子能降低发炎因子、缓解免疫反应，进而改善风湿性关节炎病人的发炎状况。目前的临床研究成果直接证明富氢水具有舒缓代谢综合症 (包括肥胖、高血压及高血脂) 的效能， BlaBlaBla。。。

有没有瞬间就被种草了呢？

别急，下面小编就为大家八一八这神奇的“水素水”的真相。

“水素”就是日语里氢的意思，水含有氢和氧两种元素，以H20分子的形式存在（初中科普真心累）。所谓的水素水，是说里面含有游离的氢分子。

水素水最开始是利用日语中「氢」是「水素」这一点，着重宣传「水素水」比水更能补水，因为「水素」很多。甚至发明了H4O这种化学式。之后各家开始竞争，渐渐H6O，H8O这些化学式也出来了。如下图连H10O都有。如果不叫停这些，估计H100000000O都可能被日本厂商造出来。其实如果是汉语的话，没人会买「氢水」对吧？听起来就是臭臭的。

氢作为元素周期表里排名第一的元素，相信每个人都不陌生，初中里就学过水经过电解可以分离出氧气和氢气，有点化学常识的人都知道，氢气难溶于水，每1000毫升水中只能溶解0.0017克氢气，几乎可以忽略不计。那么为什么这么普通的一味元素要被拿来大肆宣传呢？其实我刚看到这个概念的时候不仅充满了怀疑，更加多的是纳闷，商家又不是傻子，为什么要做这种傻事？

维基百科关于水素水的介绍写的是在纯水中注入氢气。一般用作工厂里面的洗剂，比清洁剂的成本更低，半导体工厂和液晶工厂在用。“水素水”之所以能够大行其道可以追溯到2007年发表的一篇《自然医学》杂志上的文章，宣称氢气可以清除体内自由基，减轻细胞损伤。对，没错，就是有文献加持！

《自然医学》这本杂志可不是一般的学术杂志，而是生物学科里面有极其重要影响力的，因此如果有如此重磅杂志的支持，生产“水素水”的厂家就可以光明正大地宣称“水素水”的神奇魔力了。

▽水素水厂商最喜欢提到的文献

但是要把这篇文献和“水素水”的神奇作用扯在一起，还是过于牵强。因为文章的主要内容是在讲吸入氢气以后对于小鼠大脑氧化应激损伤的缓解。这里面关键词有两个，一是小鼠，二是吸入氢气。在科学上我们知道，小鼠的实验再成功，也很难代替人体临床实验的结果，只能作为参考。而且最最关键的是，吸入氢气和饮用富有氢气的水根本不是一回事啊！有点化学常识的人都知道，氢气难溶于水，每1000毫升水中只能溶解0.0017克氢气，几乎可以忽略不计。 

让我们再来看看淘宝上著名的日本江田杯（原装非山寨），这款号称能够产生“水素水”的杯子卖到了2500元一个（用来买到的氢气球估计可以做一个飞屋环形记）。虽然“水素水”这个概念很玄乎，但日本人还是本着认真的态度研究了下生成的氢气含量，“高达”975ppb，也就是0.000975g/L，离饱和的氢气溶解度还差了一大截……既然纯的“水素水”都不太靠谱，那么用“水素水”制成的各种美容化妆品，用手指头想想都只不过是一个诱人的概念罢了。

图：百度来源

事实上，针对越来越火的”水素水”，最近日本政府也公布了调查结果，公开声明目前没有证据表明水素水对健康有任何益处。
东京都健康长寿医疗中心研究所研究副部长（分子老化学）大泽郁朗的研究证明：（水素即氢）“氢分子可以抑制有害的活性氧类”，2007年发表于美国医学杂志Nature Medicine之后日本对氢的医学作用研究如雨后春笋。
大泽当初开始这项研究也是出于对商业水素水的质疑，他想证明“生物体内即使吸收少量氢也没有效果”。然而，结论却是“通过将氢吸入，口服，滴眼的动物实验，脑梗塞，帕金森症，青光眼等病症得以改善”，因此确信了氢可以帮助治病。目前，这项结论只适用于分子结构的氢，有超过400篇相关论文。其中20篇是针对风湿患者的临床试验。但其中可信度较高的随机对照试验只有约10篇。

上海第二军医大学孙学军教授曾就水素水宣传负氢离子可以抗氧化这一点，撰写文章回应。 “负氢离子就是氢原子在加一个电子，这个负氢离子是确实存在的一种物质状态，但是如果负氢离子真的可以进入人体，就不是像宣传的那样真的可以治疗疾病，这样的强还原物质只能破坏身体的氧化平衡，而不是抗氧化。

为什么还原性强的物质不能发挥抗氧化作用。熟悉生物学的人都知道，我们身体内的蛋白是最重要的生物活性物质，这些蛋白要保持功能必须是在正常的氧化还原状态，否则无法保持三维结构，例如一个简单的蛋白：胰岛素，需要有二硫键才能维持正常结构和功能，如果把胰岛素与强还原物质放一起，那么这个正常结构就会受到破坏，也就失去功能了。身体内许多蛋白质都必须是在这样的环境中才能保持功能。如果身体内真的有许多负氢离子，那么这些蛋白质就会受到破坏。我们大家都熟悉的辐射线损害身体的一个重要原因就是身体内受到照射后可以产生大量的氢原子，氢原子本身就是一种致命的自由基，对身体造成还原性损伤。而负氢离子虽然不是自由基，但还原性更强，对身体也应该会造成损伤，而不是保护。”

总的来说，水素水和含氢滴眼液等还没有研究到可以作为药物的阶段，但是氢气的吸入在脑梗塞的恢复这样的急救方面已接近药物的效果，庆应大学的研究人员以将氢气变成药物为目标正在努力。

所以说，水素水的概念有一定科学依据，但是明显有夸大和虚假宣传的成分。而且目前并没有对于健康人饮用后起到预防上述疾病效果的研究数据。而且，根据名古屋大学大学院教授大野钦司（神经遗传情报学）的研究，“氢分子可以抑制有害的活性氧类”的机制实际是“氢作用于人体细胞内的分子，调节基因”。所以并不能简单的认为“氢分子可以抑制有害的活性氧类”就可以使人体变得健康。

所以，关于水素水，你觉得你钱多用不完，你就买吧，害处是没有的。

如果你还纠结要不要买的，建议你还是保持心情愉悦，早睡早起，多点做运动，准时吃饭来改善身体把。

开学第一周，打假快乐~